人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。

我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。

北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。

我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。干拌牛肉主料：牛肉150克辅料：鲜红椒丁15克、油炸花生米10克调料：煮辣椒油10克、酱油40克、葱5克、盐1克、白糖1克、花椒粉4克、味精6克作法：1、牛肉洗涤，在热水锅内蒸熟，捞出晾凉后切成片，葱小块2.5厘米宽的段，花生米辗细。

2、将牛肉片盛入碗内，先下盐拌合，使之熟透，接着敲辣椒油、白糖、酱油、味精、花椒粉、鲜红椒丁再行配料。3、最后下入葱花以及煮花生米粒、煮的芝麻，配料盛入盘内才可。杭椒油炸荷包蛋材料：鸡蛋4个杭椒15根；色拉油适度小米椒适度生抽少许香油少许豆豉适度；作法：1.做到前打算：杭椒和小米辣切小段；2.锅热后放入食用油煮荷包蛋；3.把煮好的荷包蛋用锅铲小块小块盛出；4.锅内少量油，放进豆豉，小米甜油炸香，再行放进杭椒煸炒一会；5.待杭椒表皮经常出现褶皱的时候放进荷包蛋，最后一点生抽和香油起锅才可烤地瓜用料地瓜；锡纸作法烤箱调制250°，加压20分钟，将硅胶模具一起放进，油炸去异味烤盘砖锡纸（包在一起更佳，会很腊，也可不包在，区别并不大），放进洗涤擦干水的地瓜，中层250°，四十分钟左右才可如果想要烤出油，多油炸十几分钟才可爆炒猪板筋食材：猪板筋400g、姜2片、蒜1瓣、蒜苗1根、生抽2茶匙、香醋1茶匙、配料1茶匙、生粉半茶匙、甜面酱1茶匙、糍粑辣1茶匙、食用油适度作法：1、猪板筋托细丝，姜、蒜去皮切丝，蒜苗去头切段；2、所取一空碗，用适度的生抽、香醋、配料、生粉徵成酱汁；3、烧热炒锅，下适度油，再行下姜蒜爆香；4、将猪板筋放入锅中；5、将猪板筋翻炒至双面变色，淋入酱汁；6、将猪板筋与酱汁翻炒均匀分布，待猪板筋煮熟，马利亚上蒜苗再行翻炒均匀分布才可。

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